Oppskrift: royal icing

Royal icing

Du trenger :

1-2 eggehviter

1-2 ss sitronsaft

2-5 dl melis

konditorfarge hvis du vil ha en spesiell farge.

1. Ha melisen oppi en bolle.
2. Pisk eggehviten før du du så tar melisen og sitronsafen i samme rørebolle.
3. Ha oppi konditorfarge hvis du vil ha farge på den.

Klar til bruk, kan bruke en sprøytepose eller brødpose med hull :)

Lykke til :)

Siv

Oppskriftt: hjemmelagde personlige kjeks

Personlige kjeks

Disse kjeksene kan du forme akkurat slik du vil, lag de som hjerter, biler, sommerfugler eller andre favoritt figurer.

Fin oppskrift å bruke når du skal lage kaker til bursdager, bryllup eller tema-fest.

Ca 20- 25 (kjekskommer ann på str)

Du trenger :

200 gram usaltet smør

200 gram melis

1 egg

400 gram siktet mel

1 vaniljestan bruk bare frøene - kan sløyfes.

Så er det bare å kjevle deigen ut å lage kjeksene i formene du vil. så legger du de på bakebrettet.

Stek kakene midt i ovnen på ca 175 grader i 5-7 minutter.

Kakene kan du pynte med farget melis eller royal icing ;)

Siv

Oppskriftt: sjokoladekake

Sjokoladekake

Du trenger :

4egg

5 dl sukker

200 gram smør

3dl melk

5dl mel

2 ss vaniljesukker

3-4 ss kakao

4 ts bakepulver

1. Først tar du egg og sukker sammen å blander dette til eggedosis.
2. Smelt smøret og tilsett melken.
3. Tilsett det alt det tørre, altså mel, vaniljesukker, kakao ol. Men husk å sikte det.
4. Så tilsetter du melken med smøret oppi.

Så mikser du dette sammen til røren blir fin og lyse brun.

Kaken stekes på 180 grader i ca 35-45 ( av og til lenger eller kortere så bruk en baketrepinne å sjekk kaken ved behov).

Siv

Oppskrift: Sukkerpasta

SUKKERPASTA

Du trenger:

4 SS vann

4 plater gelatin

195 g glukose-(ev.lys eller hvit sirup)

30 g flott matfett

1 kg melis

2 ss vaniljesukker eller annen smaksaroma

1. Legge gelatinplatene i vann i 5 minutter eller til de er bløte.

2. Varm platene i vannbad og hell glukose/ sirup oppi. Ha i fettet til slutt.

3. Sikt melis i kjøkkenmaskinen. Ha i væsken og bland sammen på medium hastighet til det blir en tykk deig.

4. Ta sukkerpastaen ut og kna den litt. Del opp i stykker og rull den godt inn plastfolie.

Legg deigen til oppbevaring i kjøleskapet.

5. Om du skal farge sukkerpastaen, så gjør det med en gang. Fargen tas lettere opp rett etter at du er ferdig med å mikse.

* Denne deigen er enkel å jobbe med og kjevles lett ut. Bruk gjerne litt hvetemel når du kjevler.

Husk at sukkerpasta kan brukes som kakelokk eller til å lage figurer - husk bare fantasien setter granser!

Lykke til :)


Siv

Velkommen til min underblogg, der jeg kommer til å legge ut bilder av kaker jeg har laget og oppskrifte.
Håper dere "nyter" siden ;)


Siv